Expo Horeca Panamá 2026 — Hotelería y Restaurantes

Expo Horeca es la feria B2B más importante del sector de hotelería, restaurantes y catering en Centroamérica y el Caribe.

Datos clave:
- Sede: Panama Convention Center, Amador
- Público: Profesionales del sector HORECA (no público general)
- Expositores: 200+ empresas proveedoras nacionales e internacionales
- Visitantes: 5,000+ profesionales del sector
- Duración: 2-3 días

¿Qué es HORECA?
Acrónimo de Hoteles, Restaurantes y Catering. Engloba toda la industria de hospitalidad, desde hoteles boutique hasta cadenas de restaurantes, servicios de catering, bares, cafeterías, food trucks y servicios de banquetes.

¿Quién asiste?
- Gerentes y propietarios de hoteles y restaurantes
- Chefs ejecutivos y jefes de cocina
- Directores de compras de cadenas hoteleras
- Empresas de catering y banquetes
- Sommelier y bartenders
- Empresarios de food service y franquicias
- Distribuidores de alimentos y bebidas
- Arquitectos e interioristas de hospitalidad

¿Por qué Panamá?
Panamá tiene un sector turístico en expansión, 3+ millones de turistas anuales, nuevo Panama Convention Center y una posición geográfica ideal para conectar proveedores de las Américas.

Expo Horeca organiza sus exhibiciones en sectores especializados:

Equipamiento de cocina:
- Cocinas industriales, hornos, freidoras, planchas
- Equipos de refrigeración y cadena de frío
- Maquinaria para panaderías y pastelerías
- Equipos de café profesional (máquinas espresso, molinos, tostadoras)
- Menaje, cristalería y vajilla profesional

Alimentos y bebidas:
- Distribuidores de alimentos para el sector gastronómico
- Productos gourmet e importados
- Carnes, mariscos, productos orgánicos
- Vinos, licores y bebidas
- Café y cacao de origen

Tecnología para hospitalidad:
- Software de gestión hotelera (PMS)
- Sistemas de punto de venta (POS) para restaurantes
- Plataformas de reservas y revenue management
- Domótica y automatización hotelera
- Soluciones de delivery y dark kitchens

Diseño y mobiliario:
- Mobiliario para restaurantes y hoteles
- Diseño de interiores para hospitalidad
- Iluminación y ambientación
- Textiles hoteleros (ropa de cama, toallas, uniformes)

Servicios:
- Limpieza profesional y higiene
- Lavandería industrial
- Consultoría gastronómica y hotelera
- Certificaciones y normativas (HACCP, ISO)

Día 1 (inauguración):
- 9:00 AM: Ceremonia inaugural con autoridades del turismo panameño
- 10:00 AM: Apertura de pabellones de exhibición
- 10:00 AM - 6:00 PM: Exhibición comercial
- 11:00 AM - 1:00 PM: Conferencia magistral: Tendencias HORECA 2026-2030
- 2:00 PM - 4:00 PM: Show cooking: chefs invitados preparan en vivo
- 4:00 PM - 6:00 PM: Ruedas de negocios (bloque 1)

Día 2 (jornada principal):
- 10:00 AM - 7:00 PM: Exhibición comercial completa
- 10:00 AM - 12:00 PM: Taller: Revenue management para hoteles
- 11:00 AM - 1:00 PM: Competencia de baristas panameños
- 2:00 PM - 4:00 PM: Conferencia: Sostenibilidad en la industria HORECA
- 2:00 PM - 6:00 PM: Ruedas de negocios (bloque 2)
- 4:00 PM - 5:00 PM: Competencia de coctelería
- 7:00 PM: Cena de gala para la industria HORECA

Día 3 (cierre):
- 10:00 AM - 4:00 PM: Último día de exhibición
- 10:00 AM - 12:00 PM: Conferencia: Tecnología y automatización en restaurantes
- 12:00 PM - 2:00 PM: Show cooking final y premiaciones
- 2:00 PM - 4:00 PM: Networking y cierre

Nota: Fechas exactas de Expo Horeca 2026 por confirmar. Generalmente se celebra en el primer o segundo trimestre.

El Panama Convention Center es la sede ideal para Expo Horeca, el recinto de eventos más moderno de Centroamérica.

Ubicación: Amador, junto a la Calzada de Amador, con vista al Canal de Panamá y al skyline de la ciudad.

Instalaciones para Expo Horeca:
- 25,000+ m² de espacio para exposiciones
- Cocinas demo equipadas para show cooking en vivo
- Salas de conferencias con tecnología audiovisual
- Área de cata para vinos, café y coctelería
- Centro de negocios con WiFi de alta velocidad
- Estacionamiento para 2,000 vehículos

Distancias y tiempos:
- Zona bancaria → Convention Center: 10-20 min (5 km)
- Casco Viejo → Convention Center: 5-10 min (2 km)
- Aeropuerto Tocumen → Convention Center: 30-55 min (28 km)
- Miraflores (Canal) → Convention Center: 15-25 min (8 km)

Acceso en transporte ejecutivo:
Nuestro conductor lo deja en la entrada principal del Convention Center y espera en zona de estacionamiento. Para la cena de gala, servicio de recogida coordinado.

Biomuseo (junto al Convention Center):
Si tiene tiempo libre, el Biomuseo de Frank Gehry está a pasos del Convention Center. Visita de 1-2 horas ideal entre conferencias.

Transportes Ejecutivos ofrece servicio especializado para profesionales de la industria HORECA que viajan a Expo Horeca:

Traslados estándar:
- Aeropuerto Tocumen → hotel (meet & greet)
- Hotel → Panama Convention Center → hotel (diario)
- Traslado a cena de gala y eventos nocturnos

Servicio por horas para reuniones:
- Visitas a hoteles y restaurantes para reuniones con clientes
- Traslado a proveedores fuera del Convention Center
- Tour por restaurantes de Casco Viejo y zona bancaria

Para delegaciones:
- Van ejecutiva para equipos de cadenas hoteleras
- Coordinación de múltiples vehículos para grupos
- Conductor bilingüe (español/inglés)

Paquete Expo Horeca completo:
- Traslado aeropuerto → hotel (llegada)
- 2-3 días de traslado hotel → Convention Center → hotel
- Servicio para cena de gala
- Traslado hotel → aeropuerto (salida)
- Conductor asignado durante toda la estancia

Paquete Expo Horeca + Experiencia Gastronómica:
- Incluye tour gastronómico por Casco Viejo y Mercado de Mariscos
- Visita al Canal de Panamá (Miraflores)
- Servicio por horas para cenas de negocios

Flota: Sedán ejecutivo, SUV, van ejecutiva. Aire acondicionado y agua de cortesía.

Expo Horeca existe porque el sector HORECA panameño está en plena expansión:

Sector hotelero:
- 3+ millones de turistas anuales (pre-pandemia, recuperación completa)
- 2+ millones de cruceristas pasan por Panamá
- Nuevas aperturas: Waldorf Astoria, W Panama, La Compañía, American Trade Hotel
- Crecimiento de Airbnb y hospedaje alternativo
- Panama Convention Center atrae congresos internacionales

Sector gastronómico:
- Casco Viejo como epicentro foodie: Donde José, Lo Que Hay, Tantalo
- Café Geisha de Boquete: el café más caro del mundo, atrae turismo gastronómico
- Boom de coctelería artesanal: Pedro Mandinga, Relic Bar
- Dark kitchens y delivery: crecimiento exponencial post-pandemia
- Food halls: Casa Casco, Mercado de Mariscos renovado

Sector catering:
- Eventos corporativos en aumento (Panama Convention Center como catalizador)
- Bodas de destino: Panamá como opción para parejas internacionales
- Catering para zona bancaria: almuerzos ejecutivos para torres corporativas

Oportunidades para proveedores:
Un mercado en crecimiento con demanda de equipamiento moderno, tecnología, productos gourmet y servicios profesionales. Expo Horeca conecta la oferta con esta demanda.

Expo Horeca es una plataforma de negocios B2B donde se cierran contratos y se establecen relaciones comerciales:

Ruedas de negocios:
- Reuniones B2B pre-programadas entre proveedores y compradores
- Perfiles pre-seleccionados según necesidades
- 20-30 minutos por reunión
- Intérpretes disponibles

Competencias:
- Barista Championship: Los mejores baristas de Panamá compiten con café Geisha
- Coctelería: Bartenders crean cócteles con ingredientes panameños
- Show cooking: Chefs reconocidos preparan en vivo y comparten técnicas

Cena de gala:
El evento social principal de Expo Horeca:
- Networking con directivos de cadenas hoteleras
- Chefs ejecutivos de los principales restaurantes
- Distribuidores y proveedores regionales
- Menú diseñado por chefs invitados

Después de la feria:
Ciudad de Panamá ofrece restaurantes ideales para continuar el networking:
- Donde José (Casco Viejo): Experiencia gastronómica íntima
- Market (Santa María): Steakhouse para cenas de negocios
- Tantalo (Casco Viejo): Rooftop con ambiente vibrante
- Mi Ranchito (Amador): Cocina panameña con vista al Canal

Transporte para networking: Nuestro servicio nocturno facilita asistencia a cenas, eventos y after-parties con regreso seguro al hotel.

Casco Viejo (más cerca del Convention Center):
- American Trade Hotel: Boutique de referencia en Casco Viejo, a 5-10 min del Convention Center
- La Compañía Hotel: Lujo en antiguo convento restaurado
- Central Hotel Panama: Art deco clásico restaurado
- Las Clementinas: Boutique íntimo con terraza
- Ventaja: cercanía al Convention Center + epicentro gastronómico

Zona bancaria (mejor para negocios):
- Waldorf Astoria Panama: 5 estrellas, referencia corporativa
- The Bristol Panama: Boutique de lujo, servicio impecable
- Sortis Hotel: Moderno, spa, piscina panorámica
- W Panama: Diseño contemporáneo, público joven-ejecutivo
- A 10-20 min del Convention Center

Costa del Este:
- Santa Maria Hotel: 5 estrellas, golf, residencial exclusivo
- A 25-40 min del Convention Center
- Ideal para estancias prolongadas

Recomendación para profesionales HORECA:
Casco Viejo: combinan cercanía al Convention Center con la posibilidad de explorar la escena gastronómica panameña a pie. Ideal para chefs y restaurateurs que quieren inspirarse.

Para profesionales HORECA, Ciudad de Panamá es un laboratorio gastronómico vivo:

Ruta gastronómica post-feria (medio día):
1. Mercado de Mariscos: Ceviche fresco, ambiente popular auténtico
2. Casco Viejo: Donde José (reserva obligatoria), Lo Que Hay, Casa Casco food hall
3. Pedro Mandinga: Ron artesanal panameño, coctelería de autor
4. Café Unido: Café Geisha de Boquete ($8-15 la taza)

Visitas profesionales:
- Donde José: Cocina de autor con 8 asientos. Contactar al chef José Carles para visita a su cocina
- Mercado de Mariscos: Observar operación de 15+ restaurantes informales con producto del mar del día
- Finca de café en Boquete: Tour de 1 día (vuelo interno 1h) para conocer el café Geisha
- Cacao panameño: Visita a productores de cacao en Bocas del Toro o Colón

Canal de Panamá:
El Centro de Visitantes de Miraflores tiene restaurante con vista a las esclusas. Experiencia única para un almuerzo memorable.

Transporte ejecutivo para ruta gastronómica:
Nuestro servicio por horas lo lleva entre restaurantes, mercados y destinos gastronómicos sin preocuparse por taxis, estacionamiento o el calor panameño.